1- En un bowl combinar la manteca fría, azúcar y harina
2- Realizar un arenado integrando todos los ingredientes.
3- Mezclar el huevo con la esencia de vainilla
4- Integrar el huevo al arenado y unir sin amasar hasta obtener una masa tierna
5- Cubrir con papel film y refrigerar por 2 hs antes de estirar y cortar las galletas
6- Acomodar en placa y hornear a 180ºC hasta que presenten un color dorado suave
7- Dejar enfriar y desmoldar